Prajitura cu prune si nuci

E sezonul prunelor, si incerc sa ne bucuram de aroma lor deosebita. Pe langa Rasucite cu silvoita si Cornuri cu silvoita, a treia oara am pornit cuptorul pentru aceasta prajitura. Ca si celelalte doua, se face repede si se mananca la fel de repede :)

Intr-un bol am mixat 140 gr de unt impreuna cu 80 gr de zahar brun. Am adaugat apoi, pe rand, 3 oua intregi. 180 gr faina alba amestecata cu o lingurita de praf copt au ajuns apoi in bol, amestecand in continuare cu o lingura. La sfarsit am adaugat 100 gr de nuca prajita putin si macinata. Eu cred ca undeva am sucit masuratorile pentru ca am considerat necesar si 20-30 ml de lapte, deci daca trebuie, trebuie :)

Am pus aluatul intr-o tava de yena, tapetata cu hartie de copt si deasupra am inghesuit jumatati de prune. Cu cat mai multe cu atat mai bine, zic :) Tava a ajuns la cuptorul preincalzit la 170 grade C pentru aproximativ 45 de minute. Este graitor testul cu scobitoare sau alta "tepusha" pe care o folositi in cazuri de verificat prajituri.

Pofta buna!

Cornuri cu silvoita

Ohhh .. aceste cornuri cu silvoita, nu ajung a doua zi niciodata. Pur si simplu. Nu au cum. Sunt prea bune. 

Aluatul: 500 gr faina alba, 70 gr zahar brun, 2 oua, un praf de sare, 25 gr drojdie proaspata, 220 ml lapte si 25 ml ulei de floarea soarelui. In mijlocul fainii fac o gaura in care sfaram drojdia, presar putin zahar si acopar drojdia cu lapte caldut (musai caldut si nu fierbinte). Dupa ce se activeaza amestec ingredientele, adaugand pe rand amestecul de lapte caldut si ulei. Dupa ce consider ca am transpirat suficient framantand, acopar bolul cu un prosop curat si il las sa dospeasca.

Dupa o ora, timp in care aluatul a dospit frumos, ma apuc de treaba. Impart aluatul in 2 bucati. Intind fiecare jumatate intr-un cerc pe care apoi il tai in 8 bucati egale (in 2, apoi fiecare bucata iarasi in 2 si apoi inca o data asa). La baza fiecarui triunghi pun o lingura generoasa de silvoita si rulez de la baza catre varf. Asez cornurile in tava si le ung cu pensula cu un galbenus de ou.

Cuptorul 160-170 grade C, ventilatie, 20-25 minute. 

Pofta buna!

 

Rasucite cu silvoita

Si acum, daca silvoita e in borcane, am pornit cuptorul :) Rasucitele acestea sunt minunate, gustoase, cu siguranta pe "repeat mode" in anotimpul rece :) 

Aluatul: 280gr faina alba, 190ml apa rece (o tin putin in frigider inainte), 80 gr unt (din frigider si acesta), o lingurita praf de copt, un praf de sare. Mosmondim ingredientele pana obtinem un aluat (la inceput sfaramicios, apoi se leaga frumos). Aluatul il pun in folie alimentara in frigider pentru minim o ora. Reteta specifica 30 de minute in congelator, alege ce e mai ok pentru tine :)

Dupa tipmpul petrecut la rece, aluatul l-am intins intr-o forma dreptunghiulara, de grosimea ... habar nu am. Reteta zice 0.7 cm .. nu imi dau seama cat e ... deci intind aluatul frumos :) Pe jumatate de dreptunghi (pe latura lunga) intind silvoita cu generozitate, apoi aduc partea nesilvoitita peste partea silvoitita a aluatului. Tai fasii si rasucesc. Tzoc-poc.

La cuptor 170 grade C, ventilatie, 20-25 minute. Si apoi ... sufli, sufli sa se raceasca odata sa poti sa le savurezi. Pofta buna!

Silvoita. Povestea in imagini.

Si a fost o claca cu oameni dragi. Si a fost emotie, bucurie si munca. Si a fost apoi silvoita asta minunata.