Chec aperitiv din ficat de pui

Am organizat câteva mici petreceri luna aceasta, acest chec aperitiv făcând parte din meniul fiecăreia, deoarece este ușor de făcut și bun. Simplu.

Ingrediente:

- 650gr ficăței de pui/altă pasăre

- 2 pulpe superioare

- 2 cepe

- 4 căței de usturoi pisați

- 2 felii de pâine înmuiate în apă, iar apoi stoarse bine

- 2 linguri de orez fiert

- 4 ouă de casă sau bio

- o legătură pătrunjel sau mărar tocate mărunt

- 50gr unt

- sare, piper

Ficățeii, spălați și curățați, i-am pus la fiert 10 minute într-o cratiță cu apă cât să ii acopere. Separat am fiert pulpele.

În blender am amestecat pulpele de pui dezosate, un sfert din cantitatea de ficăței, ceapa și usturoiul. Această pastă am amestecat-o într-un bol cu restul ingredientelor (exceptând untul), iar la sfârșit am adăugat și ficățeii rămași, pe care în prealabil i-am tăiat bucățele mici.

Am turnat compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, deasupra am tăiat untul feliuțe.

Am pus tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic-mediu, pentru 45-50 de minute, până checul se rumenește.

Poftă bună!

Sursa reteta.

Briose aperitiv

Reteta originala e de pe blogul Teodorei, Teo's Kitchen ,o gospodina ale carei retete le gatesc des. Au iesit foarte bune, invitatii le-au apreciat.

Ingrediente: 200 gr taietei (am folosit taietei Rolton, cu ou, timp de fierbere redus), 200 gr sunca presata, 1 cutie de legume mexicane Bonduelle, 1 cutie mica de smantana, 200 gr cascaval ras (din care lasam putin pentru ornat briosele), 5 oua, o ceapa mica, 1 praf de copt, condimente (sare, piper), frunze de patrunjel.

Intr-o tigaie punem putin unt sau ulei de masline, calim ceapa taiata marunt, sunca taiata cubulete, legumele mexicane si condimentam. Intre timp intr-un bol mai maricel batem ouale, adaugam smantana, cascavalul ras. In acest bol adaugam taieteii storsi si legumele calite. Amestecam.

Se pun hartiile in forma de briose, se adauga compozitie cat sa umple bine hartiutele pentru ca nu cresc mult. Eu am pus cu mana amestecul deoarece datorita taieteilor nu am reusit sa pun cu lingura. Deasupra se presara putin cascaval ras. Se dau la cuptor 25-30 de minute.