sâmbătă, 31 martie 2012

Chec aperitiv din ficat de pui

Am organizat câteva mici petreceri luna aceasta, acest chec aperitiv făcând parte din meniul fiecăreia, deoarece este ușor de făcut și bun. Simplu.


Ingrediente:
- 650gr ficăței de pui/altă pasăre
- 2 pulpe superioare
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi pisați
- 2 felii de pâine înmuiate în apă, iar apoi stoarse bine
- 2 linguri de orez fiert
- 4 ouă de casă sau bio
- o legătură pătrunjel sau mărar tocate mărunt
- 50gr unt
- sare, piper

Ficățeii, spălați și curățați, i-am pus la fiert 10 minute într-o cratiță cu apă cât să ii acopere. Separat am fiert pulpele.

În blender am amestecat pulpele de pui dezosate, un sfert din cantitatea de ficăței, ceapa și usturoiul. Această pastă am amestecat-o într-un bol cu restul ingredientelor (exceptând untul), iar la sfârșit am adăugat și ficățeii rămași, pe care în prealabil i-am tăiat bucățele mici.

Am turnat compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, deasupra am tăiat untul feliuțe.


Am pus tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic-mediu, pentru 45-50 de minute, până checul se rumenește.


Poftă bună!


Sursa reteta.