Lipii

Pregatind humusul, m-am gandit ca niste lipii proaspete nu ar strica. Se prepara extrem de repede si sunt gustoase.

Reteta Gospodinii

Ingrediente: 4-5 lipii
- 200-220 gr faina alba
- 1/2 plic drojdie uscata
- 100 ml apa calduta
- 1 lgt sare
- 1 lgt zahar

Preparare:
1. Intr-un bol punem apa, drojdia, sarea si zaharul.
2. Adaugam faina in ploaie si framantam un aluat elastic si nelipicios.
3. Acoperim bolul cu un prosop de bucatarie si lasam 30 de minute la dospit.

4. Luam cate o bucata de aluam si intindem lipiile.
5. Punem o tigaie neaderenta pe foc si coacem lipiile. Nu adaugam ulei deloc. Se coc foarte repede, 2-3 minute.

Am servit cu humus. Se pot folosit la pregatirea unei saorme, sau a unui sandvici in lipe.

Pofta buna !

Lipii din faina de malai

Mie mi s-au parut grozave drept sa va spun si cu siguranta o sa le refac. Inlocuieste painica langa o crema de branza, vinete sau altceva ce de obicei ungem pe paine. Reteta e de pe blogul Sabinei.

Ingrediente: 80 gr malai (data viitoare incerc faina de porumb),  200 gr faina alba, 15 gr drojdie (jumatate din cubuletul gasit des in comert), 1/2 lgt zahar, un praf de sare, 300 ml lapte caldut si ceapa verde optional. 

Intr-un bol se amesteca malaiul si faina alba, facem un loc in mijlocul amestecului in care sfarmam drojdia, turnam putin lapte caldut cat sa acopere drojdia, presaram zaharul. Pe margini presaram sarea. Lasam 10 minute.

Dupa 10 minute framantam un aluat din compozitie, laptele ramas si ceapa verde taiata marunt. Eu am mai adaugat putina faina alba pana am framantat un aluat care nu se prindea de maini prea tare. Lasam la dospit o ora. Dupa o ora luam cate o lingura din aluat si il intindem cu sucitorul. 

Coacem in tigaia unsa cu putin ulei, cu grija sa nu le ardem.  Pofta buna!