luni, 28 ianuarie 2019

Salam de biscuiti

O reteta clasica, implementata cu spor de 2 ori in ultima saptamana. Nu de alta, dar sa fiu sigura ca merita sa o adaug in retetar ☺

Intr-un bol mai mare am sfaramat 500 gr de biscuiti digestivi (eu am folosit Goulon). Am adaugat 100 gr de nuci prajite putin si apoi maruntite grosier cu cutitul. 
Intr-o cratita mica am pus la incalzit 200 ml lapte si 3 linguri de zahar brun. Dupa ce se topeste zaharul am adaugat 150 gr de unt si am lasat la foc mic pana se topeste. Apoi cu incredere am adaugat 2 linguri de cacao pe care le-am omogenizat in amestecul de lapte ... sfarr, sfarr 2 minute si gata. Am luat de pe foc cratita si am adaugat o mana de merisoare. Puteau fi stafide, dar era stocul pe 0.

Dupa vreo 3-4 minute am turnat amestecul lichid peste biscuiti si am amestecat putin. Am mai lasat vreo 2-3 minute sa se odihneasca si apoi am intins compozitia pe o folie, am rasucit-o bine si, cum e iarna, s-a odihnit salamul meu foarte bine pe balcon :) Cand nu va fi iarna se va odihni in frigider ☺




Dupa odihna binemeritata se serverste felii, felii, cu mare incredere. La noi increderea este maxima 😉 de fiecare data.

Pancakes a la America


Ca sa nu mai caut "za reteta" data viitoare, o scriu aici. Este una generica, o gasesti peste tot, in grame sau cups, cu poze frumoase sau nu 😊

Ingredientele sunt la temperatura camerei pe cat e posibil, totul depinde de graba cu care te apuci de ele. Intr-un bol am amestecat 500 ml lapte batut, 60 gr unt, 2 "uoua". In altul am amestecat 300 gr faina, 2 linguri de zahar brun, 2 lingurite de praf de copt si una de bicarbonat. Lingurite rase, dragele de ele ca sa nu facem gogosi in loc de pancakes. 

Am turnat amestecul lichid peste cel uscat, amestec cu telul minimal. In momentul asta a iesit un soi de compozitie de pandispan, un gram mai lichid. Am simtit nevoia sa mai pun cateva linguri de lapte.

De copt ... am pus in functie noua tigaie de clatite a lui Hadean 😉 si am copt cate un polonic de aluat. Tzoc poc. La servit cu ele .. dupa imaginatia si pofta fiecaruia.