De ceva vreme vroiam să fac un cheesecake însă tot altele au avut prioritate. Și acum, fiind plecată de acasă, mi-am propus și am și reușit să fac un cheesecake bun, ușor de pus în scenă. Toppingul a fost de strugurași, dar poate fi din alte fructe sau gemuri.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6TI5dbYsZa71sSDVG16sS8xa2_1BIR_Ela2PgofCWdrNnAL4e_N6wuDUko2xmCxygqSrHVaVSb3c57GGhaoRJtgYK0chaQ324YJIEVaIrh_9jcfW-SjRuKXErW1qNH_Sawo7q8rCrYLCu/s320/DSCF4445.jpg)
Ingrediente:
- Baza de biscuiți: 300 gr biscuiți (200gr petite beure și 100gr digestivi), 140gr unt și 3 lg de lapte
- Crema de brânză: 375gr cremă de brânză (am folosit Philadelphia și Exquisia), 250gr mascarpone (Galbani), 90gr zahăr pudră
- Topping: 400gr gem de strugurași. Daca aveți fructe proaspete adăugați câteva linguri de zahăr, le fierbeți până se îngroașă puțin și lăsați să se răcească.
- O tavă rotundă, cu pereți detașabili, de 26cm diametrul
Am zdrobit biscuții bine de tot. Cum nu am avut un robot de bucătărie, i-am fărâmințat și apoi i-am "procesat" cu sucitoarea :) Am adaugat untul topit si laptele. Am pus compoziția în tavă, am presat-o și nivelat-o bine. Am dat la rece până am făcut crema.
Pentru cremă am pus toate componentele într-un bol și le-am mixat bine. Am întins crema peste biscuiți, iar apoi am pus gemul de strugurași.
Se lasă la rece pentru minim 2-3 ore. Poftă bună!