Paste cu telemea si muschi file la cuptor

O cina rapida si gustoasa.

Ingrediente: 4 - 6 portii

- 250 gr paste (eu am folosit in forma de patratele mai mari, lashte)

- 200 gr muschi file

- 200 gr telemea

- 200 gr smantana

- 2 lg faina

- 3 fire de ceapa verde

- sare si piper

Preparare:

1. Intr-o oala punem apa cu o lg de sare la fiert, cand clocoteste adaugam pastele si le fierbem conform instructiunilor de pe pachet.

2. Intre timp punem intr-o tigaie 2 lg de ulei, adaugam ceapa taiata mai marunt, o calim putin

3. Adaugam muschiuletul taiat feliute si il prajim.

4. Intr-un bol amestecam smantana si faina si adaugam in tigaie, invartind.

5. Condimentam.

6. Stoarcem pastele

7. Incepem sa "cladim" pastele intr-un vas de yena: 2 lg de ulei, un strat de paste, unul de compozitie de muschi file, telemea, putina sare, si inca odata (fara ulei) si terminam cu un strat de paste peste care punem telemea.

8. Dam la cuptor 20 de minute. Putem servi cu o salata de rosii sau un sos iute.

Pofta buna!

Dovlecei la cuptor

Reteta am gasit-o la Edith pe blog si intr-o seara m-am delectat cu acesti dovlecei minunati. Mie imi plac mult. I-am servit cu ceapa verde si ardei capia, iar ce a ramas la micul dejun am servit cu telemea de casa.

Ingrediente: 2 dovlecei mici, 1 lg smantana (sau putin lapte), 1 ou, parmezan (aprox 50-60 gr), pesmet, condimente (sare, piper, praf de chilli, praf de usturoi.)

Chiar pesmet nu aveam in casa, nu m-am rabdat pana a doua zi si am dat fuga la magazin :)

Curatam dovleceii si ii taiem felii. Mie personal imi place sa simt dovlecelul cand il mananc, deci i-am taiat mai grosi. Ii puteti felia dupa preferinta.

Intr-un bol batem oul cu smantana, in alt bol amestecam parmezanul, pesmetul si condimentele. Luam fiecare bucata de dovlecel si o dam prin ou si prin amestecul de parmezan si pesmet. Intr-o tava punem o bucata de hartie de copt si asezam dovleceii.

Dam la cuptorul preincalzit aproximativ 25 de minute. Dupa 15 minute eu i-am intors de pe-o parte pe alta. 

Pofta buna !

Pastrav file la cuptor

... gatit de "jumatatea" mea. Eu azi am fost "ajutor" de bucatar adica m-am ocupat de cartofi si sos (nu complet) si spalat vase :)

Am cumparat 2 bucati de pastrav file care dupa ce a fost curatat de solzi a fost condimentat cu condimente de peste de la Fucs. L-am pus int-o tavita de aluminiu la cuptor pentru 20-30 de minute. Si am si acoperit cu folie de aluminiu ca sa nu se usuce pestele. Nu stiam cum sunt aceste condimente ... mai trebuia putina sare si lasat la marinat (noi eram lihniti deci nu l-am mai marinat).

Inainte de a pune la cuptor

Dupa ce am scos tava de la cuptor:

Poza la cartofi nu am. Am curatat cartofi mai mici si i-am taiat in jumatate si impreuna cu o ceapa cu o lingura de ulei de masline i-am pus la fiert.

Separat am facut sosul pentru cartofi din aprox 50 gr unt si condimente (frunze patrunjej, rozmarin, oregano, sare, piper, putina zeama de lamaie si putin usturoi).

A iesit delicios. Servit cu un pahar de vin alb sec/demi-sec. Pofta buna.

Pentru reteta ne-am inspirat de "pe net". Mai expres de pe culinar.ro un post al lui Maya (se scrie Mayei corect ?).