Esenta de vanilie

Zahar vanilat facut acasa am de cateva luni. Si tot de ceva vreme mi-am facut planuri sa imi pregatesc si esenta de vanilie facuta acasa. Acuma i-a venit randul pregatirii ... si urmeaza perioada de asteptare :)

Reteta Ina-Lyfestyle

Ingrediente:

- 200-220 ml vodca de calitate

- 3 pastai de vanilie

- o sticluta in care sa intre pastaile pe verticala si sa poata fi acoperite de vodca

Preparare:

Taiem pastaile de-a lungul, le introducem in borcan si turnam vodca astfel incat pastaile de vanilie sunt acoperite bine.

Punem sticla intr-un loc intunecos pentru 3 luni. Din cand in cand agitam sticla pentru a se patrunde aroma de vanilie.

Acum sunt in asteptare .... prin martie 2010 va dau de veste cum e esenta de vanilie facuta acasa.

Cum se face zaharul vanilat acasa

Am intalnit 2 articole referitor la cum putem face zaharul vanilat acasa. Am decis sa imi fac si eu zahar vanilat, piedica mai mare fiind pretul ridicat al unei pastai de vanilie.

Reteta by E-retete.ro

Ingrediente:
- 500 gr zahar (eu am cumparat un zahar Bio)
- 2 pastai de vanilie
- un borcan (pe care il puteti inchide bine)

Preparare:
1. Cu un cutit taiati pastaile de vanilie in doua.
2. In borcan turnati putin zahar asezati o bucata de pastaie, acoperiti cu zahar, o bucata de pastaie, tot asa pana terminati cu un strat de zahar.
3. Inchideti borcanul si puneti-l intr-un loc racoros si intunecos.

Precizari de la sursa retetei (eu inca nu le pot confirma deoarece doar acum am pus zaharul la vanilat):
Zaharul trebuie tinut 2-3 saptamani pana se aromeaza si apoi poate fi folosit; pe masura ce consumati zaharul vanilat, adaugati zahar pentru a se aromatiza (scuturati bine borcanul sa se omogenizeze cu cel existent deja)

Pofta buna!