Monstruleti crosetati

Da, stiu, nu se mananca, insa sunt draguti ... i-am dat deja si o alta serie este pe rol, cu 2 noi culori adaugate colectiei :) 

Un cvartet.

Nu i-am botezat ... cred ca trebuie sa ma uit la desenele animate sa vad daca careva seamna cu vreun personaj.

Tutorialul l-am gasit aici. A durat putin pana am bagat de seama ce si cum, avand in vedere ca tind sa am doua stangi la lucrul manual. Insa ... incerc :)

1 iunie

Ziua copiilor. A copiilor mici și a copiilor deveniti mari între timp. În ultimele 2 săptămâni am făcut panna cotta de vreo 4 ori. Diferite ocazii. E un desert la îndemana, gustos și arătos ca sa spun asa.

De ziua copiilor am adaptat retetea inițială de panna cotta folosind agar-agar în loc de gelatină și miere în loc de zahăr. Mierea am adăugat-o în compoziție doar atunci când aceasta s-a răcorit puțin (teoretic compoziția trebuie să ajungă la 40 grade Celsius astfel încât mierea să nu devină dăunătoare).

Poftă bună!

Mâncare de ciuperci cu hrișcă și urzici

Primăvara. A venit. E aici. Și parcă am mai mult spor, poftă să ies afară, mai multă lumină în casă. Am profitat, puțin ce-i drept, de verdețurile primăverii, printre acestea fiind și urzicile. Mâncarea de ciuperci cu hrișcă și urzici e atât de bună, extraordinară. Dacă mai găsiți urzici sau leurdă să o încercați. Și cu spanac va fi bună.

Toată treaba e rapidă. Într-o cratiță am pus 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui, am călit timp de 2-3 minute 2 cepe tăiate mărunt, apoi am adăugat un kilogram de ciuperci champignon curățate și tăiate bucăți. Am pus un capac și le-am lasat să se înăbușe în apa lăsată de ciuperci. Am adăugat sare și piper. După ce se evaporă apa, am luat capacul și am mai lasat 5 minute să se călească, iar apoi am adăugat o cană de hrișcă fiartă 10 minute în prealabil și 2 mâini de urzici spălate. Se mai lasă pe foc maxim 10 minute și se mai verifică de condimente. Gata. Rapid, nu?

Și găinile au simțit primăvara. Avem ouă din belșug.

Flori, flori, flori.

Pomii au inflorit și grădina e plină de mireasma florilor. Din 11 pomi plantați luna trecută, se pare că 9 s-au prins, iar 2 pruni nu.

Poftă bună!

Sărbători fericite

Sărbători fericite și liniștite alături de cei dragi.

Mâncare de mei cu leurdă

Dacă ați fost prin piață de săptămâna trecă încoace poate ați observat că a apărut leurda. Leurda e un usturoi verde :) Săptămâna trecută avea un preț cam nesimțit: 1.5 lei legăturica. Ieri am cumpărat cu 1 leu legătura. Și bine spunea Adina astăzi că sunt pline pădurile de leurdă și noi o cumpărăm.

Eram în cumpănă, oare ce să pregătesc să fie bun și pentru cei mici și pentru cei mari. Ina a scris pe FB aseară că urmează o rețetă de mâncare de mei cu leurdă și gata, asta a fost, sclipirea. Până la urmă și-a rearanjat postările pe blog și a oferit-o pe aceasta prima, iar eu am și făcut-o la micul dejun. Buuuuun. Și rapid.

Ca să nu o mai lungesc. Am început cu opționalele: am fiert 2 linguri de quinoa 20 de minute. Într-o cratiță am înăbușit o ceapă mică în 2 linguri de ulei și puțină apă. După ce s-a înmuiat am adăugat o cană de mei spălat bine, 2 căni de apă și sare. După 10-15 minute (în funcție de timpul necesar meiului să fiarbă) am adăugat quinoa și o legătură de leurdă spalată și ruptă cu mâna. După 3-4 clocote am oprit focul și am adăugat puțină lămâie.

Tadam. Gata. Micul dejun. Dacă mai ajung în piață poate încerc și pateul de leurdă. Și aș vrea să mai fac și un pilaf cu urzici.

Poftă bună!