Vafe cu banane

Nu ca ar fi indicat sa le mancam pe post de cina, dar asta a iesit in seara aceasta. Am vrut sa fac clatite cu branza burduf, insa nu aveam apa minerala, si magazinul departe fiind, vreo 200 de metri, am lasat-o pe maine. Am reusit sa citesc si editorialul revistei Historia de luna aceasta, sa vad cand o sa reusesc sa o si termin de citit.

Intr-un bol am amestecat 50gr unt topit, o cana de iaurt gras, un ou de casa, 2 linguri de zahar Rapandura, 5 linguri cu varf de faina, 2 banane, o lingurita de praf de copt. Aparatul de vafe l-am uns cu ulei de cocos. Daca nu aveti aparat de vafe se pot face pancackes, eventual mai adaugati putina faina.

Am servit cu dulceata de mure. Merge bine si o cana de iaurt. Pofta buna!

Ceai de ceapa

Da, stiu, suna cam nasol. Eu am strambat din nas teribil cand am auzit. Insa, nu e chiar atat de rau, si se pare ca e bun pentru tuse. Deja l-am folosit in 2 ture de tuse. Nu pot sa afirm ca ne "scoate din buda" cu tusea, insa sigur ajuta.

Intr-o oala am pus un litru de apa rece, o ceapa (medie-mare; dar nu cat o capatana de varza :) ), 3-4 nuci (spalate putin) pe care le-am spart si le-am adaugat cu coaja cu tot. Se pune oala la fiert si se tine la foc mic pana cand apa scade la jumatate.

Se serveste caldut, cu lamaie si/sau miere. Sanatate!

Pasta de avocado cu oua

A trecut deja ceva vreme de cand am descoperit aceasta pasta de avocado si, sincera sa fiu, nu trece saptamana fara sa o fac cel putin o data. Stoc de avocado sa fie.

Ingrediente putine, condimente si un blender. Nu iti poti dori mai mutl de atat. Un avocado si jumatate copt, si 4 oua de prepelita fierte se dau la blender, apoi se adauga  putina ceapa razuita, sare si, eventual, piper proaspat macinat. Avocado trebuie tinut acasa sa se coaca; asa cum se cumpara din magazin nu e copt si nu e bun; il luati tare, fara pete maro, il tineti cateva zile pana simtiti ca e copt, adica e moale la apasare.

 Cateva felii de paine si gustarea e gata. Pofta buna!

Prajitura rustica cu mere

... eu ii spun "turnata". E tare usor de facut si rezultatul este peste asteptari. Asa au spus si fetele, la intalnirea de saptamana trecuta. Daca nu am mai povestit aici despre intalniri, doar cand si cand, asta nu inseamna ca "ne-am lasat" de ele. Sunt aceleasi momentele de povesti, de rasete, de sfatuiri. Va tzuc gagici.

Ingrediente:

• 200gr faina alba
• 120gr zahar brun
• 100ml ulei de floarea soarelui (presat la rece)
• 100ml lapte de vaca gras
• 4 mere (aprox. 500gr)
• 1 plic praf de copt
• 3 oua bio sau de casa
• 75 gr nuci (romanesti, migdale, de padure); eu am combinat nuci romanesti cu migdale
• 75 gr stafide sau merisoare
• 1 lingurita rasa de scortisoara
• 2 lingurite suc de lamaie

Si am purces la drum. Am prajit putin nucile si le-am taiat grosier. Intr-un bol incapator am mixat/frecat ouale cu zaharul si apoi am adaugat laptele si uleiul. Am omogenizat. Faina am cernut-o si apoi am adaugat-o treptat compozitiei. 

Am curatat de coaja merele, le-am taiat in 4 si apoi feliute subtiri. Le-am pus repede in compozitie ca sa nu se oxideze si am amestecat usor. Am adaugat apoi nucile, merisoarele, scortisoara si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Am turnat compozitia intr-o tava cu pereti detasabili, diametrul de 23-24 cm. Am bagat tava in cuptorul preincalzit, la temperatrura de 170-180 grade (masurata cu termometrul primit de la K.) si am tinut-o acolo cam 40 de minute. 

Noi am servit-o rece, alaturi de inghetata de vanilie. Tare buna a fost. Sa o incercati. Reteta preluata de aici. Pofta buna!

Toamna 2012

... sau cat am prins eu din toamna aceasta. Cu toate ca a fost lunga, am avut weekenduri ocupate cu alte activitati. Nu am ajuns pe la "pamancior" ca sa ii culeg roadele. Mai jos va arat in cateva imagini toamna pe care am mai prins-o weekendul acesta.

Galeata, de fapt galetile, le-am pregatit pentru cativa copii. Tematica toamna - frunze. Autocolantul l-am primit de la Vantu. Multzu, o sa mai facem una alta cu culorile faine pe care ni le-ai dat.

Cum a fost sau mai este toamna voastra?