Clatite banatene

A fost un adevarat festin ... foarte satioase si delicioase. Ne-am bucurat de ele alaturi de prieteni.

Reteta Clipe dulci si parfumate

Ingrediente:

Clatite: 8 -10 clatite (in functie de cat de subtiri le coaceti)

- 2 oua intregi

- o cana cu varf de faina

- 50 gr zahar

- 2 lg zahar vanilat

- 350-400 ml lapte

Compozitia de branza:

- 400-500 gr branza de vaci (in functie de cat de multa compozitie va place in clatite)

- o mana plina de stafide

-50 gr zahar

Restul ingredientelor:

- 200 ml smantana dulce (pt frisca)

- 2 oua

- 150 gr zahar

- 20 gr unt

Preparare:

1. Amestecam ingredientele pentru clatite: intai cele uscate, adaugam ouale si apoi adaugam treptat laptele invartind cu ustensila de mamaliga.

2. Intr-o tigaie de teflon, punem un gram de ulei si cu polonicul luam compozitie si coacem clatitele pe ambele parti.

Aici sunt clatitele mele. Nu le-am facut extrem de subtiri. Au iesit 8 bucati insa pot iesi mai multe.

3. Preparam compozitia de branza: amestecam branza cu stafidele si zaharul.

4. Luam fiecare clatita, punem 1-2 linguri de branza si le rulam ca niste sarmalute si le asezam in vasul termorezistent.

5. Intr-un bol amestecam 2 galbenusuri cu 50 gr zahar si smantana dulce.

6. Turnam compozitia peste clatite.

7. Punem bucatele mici de unt pe clatite.

8. Batem tare cele 2 albusuri si apoi adaugam 100 gr zaahr si batem o bezea tare pe care o asezam peste clatite.

9. Punem in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute pana cand bezeaza capata o culoare caramel.

Servim calduta sau chiar rece. Mie personal mi-a placut cand era mai rece. Pofta buna!